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北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡

• 提姆．溫德柏，大家出版社，出版日期：2014/04/02

精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐 世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作 以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知 精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講...more

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點滴淬煉，一杯好咖啡：「選豆．烘豆．磨豆．沖煮」咖啡職人的私房筆記

• 堀?隆志，雅書堂，出版日期：2015/04/12

選豆．烘豆．磨豆．沖煮 想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎？ 您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎？ 咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&...more

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吃的美德：餐桌上的哲學思考

• 朱立安‧巴吉尼，商周出版，出版日期：2014/10/02

當代最暢銷的天才型哲普作家。飲食哲學的第一本書 人是一種會吃、會思考、會享樂的動物， 而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。 怎麼吃是一門有深度又有趣的思考；懂得吃才能帶...more

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法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

• 阿朗．杜卡斯，朱雀，出版日期：2015/04/20

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後...more

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5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes！爆紅歐美日！免烤免等不求人！：濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕，加熱2分鐘Okay！

• 琳恩．克努森，出版菊，出版日期：2014/05/14

1只馬克杯，立即變蛋糕！ 2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天！ 1分40秒，免烤免等不求人！ 在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就...more

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78道停不了口的10分鐘肉料理：雞翅、絞肉、肉片大變身！把超市便宜的肉變好吃了！人人都會做的「秒殺佳餚」美味大絕招！

• NHK明日生活編輯部/編；重信初江、堤人美/料理示範，采實文化，出版日期：2014/01/17

史上第一本專為「平價肉品」設計的料理書。 ★旅遊美食部落客《爆肝護士肉圓》＆知名美食部落客《莎莎》強力推薦★ 看到超市「特價、打折」，忍不住買的大量肉品，卻煮不完？每天餐桌上必有瓜仔絞...more

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紅茶大事典

• 日本紅茶協會，楓書坊，出版日期：2014/09/05

史上最詳盡的紅茶事典，獻給最熱愛紅茶的您！ 你知道如何挑選適合自己的茶葉或茶包嗎？ 你是否對每次泡出的紅茶滋味都不同而困惑呢？ 或是想對紅茶的製程、產地、歷史、品牌等有更深入地瞭...more

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圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科【增修版】(附防水書套)

• 金永模，不求人文化，出版日期：2015/03/04

熱愛烘焙的人絕對不能錯過的一本書！ 《圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書（增修版）》 烘焙經典+天然原味+手感烘焙=幸福的烘焙 每家廚房裡、每個烤...more

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